El Sunday Roast, también llamado Roast Dinner, es un plato típico británico que tradicionalmente se suele servir los domingos.
¿En qué consiste el Sunday Roast?
El Sunday Roast consiste en un asado de carne, normalmente vacuno, porcino, cordero, pollo o pavo, que se sirve con patatas asadas o mashed potato (especie de puré de patatas) y gran variedad de verduras cocidas o asadas.
Las verduras pueden variar, ya que tradicionalmente se servían las verduras dependiendo de la región y la temporada, pero normalmente en los restaurantes podemos encontrar brócoli, coliflor, judías, zanahoria, guisantes… y además se acompaña con gravy, una salsa especial de carne, que pueden servirlo en una jarrita o ya en el plato, y un Yorkshire Pudding, una especie de pan esponjoso.
Dónde comer Sunday Roast en Londres
Es cierto que hoy en día hay pubs y gastropubs que sirven Roasts todos los días de la semana, y en éste caso lo llaman «Roast of The Day» pero al ser tradicionalmente la comida de los domingos, muchos sitios sólo lo sirven los domingos.
Para comer un Sunday Roast lo mejor es ir a un restaurante británico, ya sea restaurante o pub tradicional británico. Algunos de los pubs que más nos gustan para comer el tradicional Sunday Roast en Londres son los siguientes:
George
Este pub es uno de mis preferidos, localizado al lado de Borough Market en la zona de London Bridge. Se trata de un pub con mucha historia y con un interior espectacular, y el Sunday Roast que hacen los domingos es de los mejores que hemos probado.
Más información: George
Dickens Inn
Localizado en St Katharine Dock, al lado de la Torre de Londres, este lugar merece una visita si vas a estar en Londres unos días. Aquí encontramos el Dickens Inn, una taberna histórica donde sirven un Sunday Roast espectacular además de muchos otros platos tradicionales británicos, como fish and chips.
Más información: Dickens Inn
Pubs de la cadena Wetherspoons
La cadena Wetherspoons es una cadena de pubs que ofrecen comida bastante barata, y en su menú suele haber sunday roast los domingos. Aunque es relativamente barato comparado con otras opciones, tengo que decir que es un fSunday Roast que nos gusta bastante. Algunos de los Pubs de Wetherspoons que están por el centro de Londres son:
- Crosse Keys: Localizado entre la estación de Liverpool Street Station y Bank. Está cerca de los miradores Sky Garden y Horizon 22 y al lado de Leadenhall Market. Está localizado dentro de un antiguo banco, y el interior la verdad es que es espectacular.
- The Lion and The Unicorn en Waterloo (cerca del London Eye).
- The Moon under water en Leicester Square.
- The Montagu Pike al lado de Covent Garden.
- The Pommelers Rest cerca de Tower Bridge.
- The Liberty Bounds en Tower Hill (Torre de Londres).
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The Willow Walk en Victoria.
Web oficial: Pubs Wetherspoon
El Sunday Carvery: La opción buffet libre del Sunday Roast en Inglaterra
Muchos restaurantes sirven una opción llamada Carvery, que básicamente consiste en un Sunday Roast, pero a modo de buffet libre. Así, te acercas a la barra donde el chef tras cortar y servirte en un plato la carne que has elegido, te da el plato y tú mismo te sirves las patatas, las verduras y la salsa que quieras del mostrador. De ésta forma, la selección de verdura suele ser mucho mayor y eliges lo que quieras en la cantidad que quieras.
He de decir que ésto es muy típico encontrarlo en restaurantes situados en las afueras de Londres y en pueblos no tan turísticos, y suele ser muy muy barato, pudiendo comer un carvery por menos de £6, incluso hay una cadena dedicada exclusivamente a ésto: Toby Carvery.
