El tradicional desayuno inglés, llamado Full English Breakfast es uno de los platos de la gastronomía británica más conocidos. Se trata de un desayuno cocinado, un plato abundante con un alto contenido calórico para afrontar el día con fuerzas.
Qué es el desayuno inglés: Full English Breakfast
Se denomina Full English Breakfast al desayuno inglés completo con varios ingredientes cocinados. Hay variaciones regionales, pero también variaciones personales, ya que es típico elegir los ingredientes que más te gusten y en restaurantes sueles poder elegir los ingredientes que quieres también.
Ingredientes del Full English Breakfast
Los ingredientes que suele llevar el tradicional desayuno inglés son:
- Huevos: Uno o dos huevos, ya sean fritos, revueltos o poché.
- Bacon: Suele ser una o dos lonchas.
- Salchichas: Normalmente dos salchichas que suelen ser de cerdo.
- Pan: Tostado o frito.
- Baked Beans: Las famosas baked beans, alubias con tomate.
- Black pudding: No siempre incluidos, se trata de un embutido inglés que se parece a la morcilla.
- Hash Brown: Tortitas de patatas fritas u horneadas.
- Tomates: No siempre incluidos, suelen ser tomates fritos o a la parrilla.
- Champiñones: No siempre incluidos, suelen ser champiñones fritos.
Hay variaciones nacionales, pero también varía según gustos personales o posibilidades según la localización como he mencionado antes. En muchos locales te preguntan cómo quieres los huevos y puedes añadir o quitar ingredientes si pides un English Breakfast.
Desayuno inglés a cualquier hora del día: All day English Breakfast
Que no os engañe el hecho de que se llame Breakfast… veréis que en muchos sitios, en especial pubs, ofrecen el All day Breakfast o el All day Brunch, en el que te sirven un full english a cualquier hora del día . Tengo que decir que nosotros cuando vamos a un hotel o a un bed and breakfast al visitar otras zonas de Inglaterra solemos como mucho desayunar scrambled eggs on toast, y el Full English Breakfast solemos pedirlo a mediodía para comer, así que si eres como nosotros, que no puedes desayunar tanta cantidad, siempre puedes probar el desayuno inglés a mediodía también.
Otros desayunos ingleses o Brunch en Londres
Además del Full English Breakfast, en la carta de los restaurantes y cafeterías que ofrecen desayunos o brunch en Londres podemos encontrar diferentes variaciones del desayuno inglés, que suelen ser platos más ligeros.
Algunas de las opciones que podemos encontrar en las cartas de los restaurantes y cafeterías de Londres para desayunar o tomar brunch en Londres son:
Scrambled Eggs
Huevos revueltos que suelen servir con toast, tostadas, o crumpets, una masa de pan redonda tostada. Muchas veces sirven los scrambled eggs con salmón ahumado.
Eggs Florentine
Huevos escalfados con toast o crumpet, con espinacas y salsa holandesa.
Eggs Benedict
Huevos escalfados con toast o crumpet, con bacon y salsa holandesa.
Eggs Royale
Huevos escalfados con toast o crumpet, con salmón ahumado y salsa holandesa.
Pancakes
En muchos restaurantes y cafeterías donde sirven desayunos también sirven pancakes, tortitas con algo dulce o salado para acompañar según tus preferencias.
Dónde probar el Full English Breakfast en Londres
En Londres hay muchos sitios donde vas a poder probar el desayuno inglés, ya sea el Full English Breakfast o variaciones del desayuno inglés si quieres algo más ligero.
Desayuno inglés en el hotel
Si te vas a alojar en un hotel que incluye desayuno cuando visites Londres, por lo general los hoteles que ofrecen buffet libre tienen una selección de ingredientes cocinados para poder hacerte tu propio English Breakfast, además de pan que puedes tostar, mantequilla, mermelada, y productos de confitería. 
My Place Soho
Este local es uno que nos gusta mucho, y uno al que vamos frecuentemente para tomar Brunch. Sirven el desayuno inglés completo además de las versiones de Eggs Benedict o Eggs Royale que nos encantan. Está en pleno Carnaby Street, en Soho.
Web oficial: My Place Soho
The Breakfast Club
Aquí encontraréis desayuno inglés completo además de las variaciones más ligeras que hemos comentado antes, pero además tienen pancakes con diferentes ingredientes. Se trata de una de las cadenas de restaurantes más famosas para desayunar en Inglaterra.
Más información: The Breakfast Club
Bill´s
Si habéis leido varios artículos de nuestra web veréis que solemos recomendar el restaurante Bill´s mucho, y es que nos encanta, por la calidad de la comida y por la decoración de sus restaurantes. Hay varios que están muy céntricos también, por lo que es muy útil saber que en los restaurantes Bill´s encontraréis varias opciones de desayuno inglés si estáis de visita por la ciudad.
Más información: Bill´s
WatchHouse
Las cafeterías WatchHouse tienen un brunch y unos huevos para desayunar impresionantes, nosotros solemos ir al de Somerset House pero hay varios locales por Londres.
Más información: WatchHouse
St James´s Café
En pleno parque de St James, al lado del Palacio de Buckingham, está la cafetería del parque St James, donde sirven desayunos ingleses.
Más información: St James’s Café
Pubs de la cadena Wetherspoons
La cadena Wetherspoons es una cadena de pubs que ofrecen comida bastante barata, y en su menú hay All day Full English Breakfast. Aunque es relativamente barato comparado con otras opciones, tengo que decir que es un english breakfast que no está mal, y el que me comería por ejemplo a la hora de comer. Algunos de los Pubs de Wetherspoons que están por el centro de Londres son:
- Crosse Keys: Localizado entre la estación de Liverpool Street Station y Bank. Está cerca de los miradores Sky Garden y Horizon 22 y al lado de Leadenhall Market. Está localizado dentro de un antiguo banco, y el interior la verdad es que es espectacular.
- The Lion and The Unicorn en Waterloo (cerca del London Eye).
- The Moon under water en Leicester Square.
- The Montagu Pike al lado de Covent Garden.
- The Pommelers Rest y The Liberty Bounds cerca de Tower Bridge y la Torre de Londres.
Más información: Pubs Wetherspoon
